วัตถุดิบในการทำกล้วยปิ้ง พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด
1.กล้วยน้ำหว้า ( เลือกที่ไม่สุกจนเกินไปจะได้ไม่เละนะค๊ะ ) ใช้กล้วย 1 หวี
2. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ถ้วย ( เพิ่ม/ลดตามความชอบจ๊ะ )
3. กะทิ 1 ถ้วย
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. เนยสดชนิดเค็มหรือจืด เพื่อความหอมมันยิ่งขึ้น 2 ช้อนชา
วิธีทำกล้วยปิ้ง,ย่าง ( กล้วยอบ )
1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นแว่น ๆ เสียบไม้ไว้สำหรับปิ้งค่ะ จะทำให้สุกไวกว่าปิ้งทั้งลูก หรือถ้ามีอุปกรณ์ไว้ทับกล้วยให้เป็นแผ่น ก็จะปิ้งได้ง่ายมาก ๆ หรือบางท่านอาจจะชอบแบบปิ้งก่อน แล้วค่อยมาทับ ก็จะทำให้เปลือกด้านนอกออกกรอบ ๆ เหนียว ๆ เล็กน้อย
2. หรือจะ นำไปปิ้งในเตาอบก็ได้นะค๊ะ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ให้กลับด้านช่วง 5 นาทีแรกนะ ให้ตั้งเวลาตามเตาอบของแต่ละบ้านได้เลยค่ะ แต่ถ้าบ้านไหนไม่มีเตาอบจะปิ้งโดยใส่ตะแกรงปิ้งกับเตาถ่านก็ได้ค่ะ
วิธีทำน้ำจิ้ม
1. เรามาทำน้ำราดกันค่ะ โดยนำน้ำตาลปี๊บที่เตรียมไว้ใส้หม้อ และเติมกะทิครึ่งถ้วยก่อนนะค่ะ จากนั้นเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด แล้วเติมเนยสด เกลือ ลงไป ควรใช้ไฟอ่อน ๆ หรือปานกลาง จะได้ไม่ไหม้ติดหม้อ
2. ให้เติมน้ำกะทิที่เหลือเคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันดีและพอเริ่มค้น ให้ยกลงพักไว้จนเย็น
3.เวลาจะทานก็จัดใส่จานสวย ๆ แล้วตักน้ำราด เราจะราดให้ฉ่ำๆ หรือจะแยกใส่ถ้วยน้ำจิ้มวางเรียงไว้กับกล้วยก็น่าทานสุด ๆ แล้ว มีประโยชน์ด้วยค่ะ
กลับเมนูหลัก
เพจแนะนำ : https://www.facebook.com/likecookings/
เว็ปแนะนำ : http://food-houses.blogspot.com/
เมนูอาหาร : http://menufood-review.blogspot.com/
สินค้าลดราคา : http://stock-salea.blogspot.com/
เพจแนะนำอาหารเสริม : goo.gl/wTh28t
เพจแนะนำบ้านมือสอง : goo.gl/imZryr
บ้านมือสอง : goo.gl/zndSbb
รวมแหล่งทำ : https://www.facebook.com/groups/924932757548963/
แหล่งท่อง : https://www.facebook.com/groups/1444407162531144/
รูปสวยสวย : https://www.facebook.com/groups/450271111811083/
อยากขาย อยากแชร์ ทุกเรื่องฟรี : https://www.facebook.com/groups/504460883042438/
